Pastís de xocolata blanca amb maduixetes

Després d'un temps en que per problemes personals no he estat de gaire humor per cuinar, avui us penjo el pastís que vaig fer aprofitant el pa de pessic que ens van regalar a la II classe de cuina amb la Mireia Carbó.
Pel meu gust, era una mica atapait ja que no vaig mullar la base del pa de pessic amb almívar, però els companys de taula no van trigar gaire en fer-lo desapareixer.




INGREDIENTS

300grs de xocolata blanca
700grs. de formatge cremós (tipo Filadelfia)
1 culleradeta de canyella en pols
150 grs de maduixetes
1 culleradeta de mantega
1 culleradeta de farina
4 cullerades de sucre
1 base de pa de pessic

Abocar en un cassó el formatge, el sucre i la canyella, posar al foc i remeneu amb una espàtula fins aconseguir una crema fina.

Fondre la xocolata al microones o al bany Maria, deixar-lo refredar una mica i després afegir-lo poc a poc a la crema de formatge.

Renteu les maduixetes i poseu-les a sobre de la base del pa de pessic, reservant-ne unes quantes per la decoració. Afegiu la crema de xocolata i formatge i decoreu amb la resta de maduixetes.

Poseu a la nevera un parell o tres de hores i ja estará a punt per menjar.

Que tingueu una bona verbena!