Aquest plat el vaig fer ja fa un temps i encara no havia tingut temps de publicar-lo, es molt senzill de fer i queda molt bo.
No poso quantitats, perquè no les sé exactament però no crec que uns bons cuiners com vosaltres , tingueu cap problema.
La idea la vaig treure d’en Miquel, un amic, que en un sopar ens ho va fer amb carn i servit en “pinxos” amb pebrots verds petits.
No poso quantitats, perquè no les sé exactament però no crec que uns bons cuiners com vosaltres , tingueu cap problema.
La idea la vaig treure d’en Miquel, un amic, que en un sopar ens ho va fer amb carn i servit en “pinxos” amb pebrots verds petits.
INGREDIENTS
Tonyina
Sèsam torrat
Salsa de soja
Talleu o fer-vos tallar la tonyina a daus gruixuts.
Poseu els daus de tonyina en un bol, cobriu-los amb la salsa de soja i deixeu-ho macerar un parell d’hores.
Escorreu i sequeu bé la tonyina. Arrebosseu-la amb el sèsam.
Poseu una mica d’oli al wok (o en una paella) i quan sigui ben calent fregiu els daus de tonyina (jo la faig molt poc perquè no quedi eixuta).
Traieu els daus i en el mateix oli feu reduir la salsa de soja.
Jo els vaig servir acompanyats de una bossa de “mesclum” i amanit amb la reducció de la salsa de soja.
Poseu els daus de tonyina en un bol, cobriu-los amb la salsa de soja i deixeu-ho macerar un parell d’hores.
Escorreu i sequeu bé la tonyina. Arrebosseu-la amb el sèsam.
Poseu una mica d’oli al wok (o en una paella) i quan sigui ben calent fregiu els daus de tonyina (jo la faig molt poc perquè no quedi eixuta).
Traieu els daus i en el mateix oli feu reduir la salsa de soja.
Jo els vaig servir acompanyats de una bossa de “mesclum” i amanit amb la reducció de la salsa de soja.
Que vagi de gust!!!