Pastís de porros i tomàquets

L’altre dia tenia una pasta de full (Nestle) a la nevera que o la feia servir o la llençava doncs estava a punt de caducar i es clar, vaig preferir aprofitar-la amb el que tenia per casa ....que no fos dolç. Va quedar molt lleugera i bona.


INGREDIENTS

1 Fulla de pasta de full
1 ou
4-5 porros (segons la mida)
4-5 tomàquets de pera
200 cc de nata líquida
Formatge parmesà ratllat
Sal , pebre blanc , nou moscada , oli


Enceneu el forn a 180º.
Posar la pasta de full en un motllo rodo i baixet , apretant-lo bé contra les parets. Poseu un paper de cuina a sobre i un motllo o llegums a sobre perquè no s’infli i introduir-ho al forn uns 10 minuts.
Netegeu els porros, talleu-los a rodanxes (la part blanca) i reserveu-ne un que el tallarem a lo llarg en quatre parts.
Poseu una paella el foc amb una mica d’oli i quan estigui calent afegiu-hi els porros. Netegeu bé els tomàquets ( jo no els vaig pelar però si voleu ho podeu fer), talleu-los a quarts i quant els porros estiguin una mica cuits afegiu-los a la paella un minutet.
Barregeu l’ou amb la nata, el formatge ratllat, la sal, el pebre i la nou moscada al gust.
Aboqueu la barreja de porros i tomàquets a sobre de la pasta de full, i per sobre la barreja d’ou i nata. Poseu el porro que teníem reservat per sobre per adornar.
Poseu al forn uns 10-15 minuts (depèn del tipus de forn que tinguem).
Millor si el mengem tebi!!
Que vagi de gust!